Amy creció en Minneapolis, como una chica de ciudad, y hoy vive en una granja en una zona rural. Este contraste le ha dado una profunda apreciación de cómo el lugar moldea las experiencias y perspectivas de las personas. Introvertida e introspectiva por naturaleza, siempre ha basado su trabajo en la escucha atenta, la observación minuciosa y un genuino deseo de comprender a los demás. A lo largo de los años, ha perfeccionado esta habilidad organizando y participando en cientos de reuniones con grupos de entre 2 y 500 personas. 

Amy es dietista registrada a nivel nacional con más de 15 años de experiencia en salud pública, facilitación, formación de alianzas y estrategias con enfoque en sistemas. Como exdirectora y fundadora de healthTIDE, una red estatal de Wisconsin centrada en la actividad física y la alimentación saludable, su carrera se ha centrado en la promoción de comunidades saludables y trabajo de prevención, coordinando muchos esfuerzos multinivel para mejorar políticas, sistemas y entornos que influyen en la salud individual y poblacional.